OGIER
L'Âme Bio
Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape
All of our cuvées have a soul but it is without a doubt our Châteauneuf-du-Pape that reveals, unlike any other, the deepest secrets of the southern Rhône Valley terroirs. Grown in the very heart of the appellation, this wine is the embodiment of the freshness, generosity and strength of these grenache based wines.
Vinification
20% des Grenaches de la cuvée ont été vinifiés avec les rafles, le reste a été intégralement éraflé –Délestage et remontage sont les deux techniques utilisées pour les extractions en fonction des cuves - Les cuvaisons vont de 21 à 36 jours - Les presses filtrées précocement et élevées séparément ont été assemblées avec les gouttes au début du printemps.
Soil
Teracces of rolled pebbles miwed with sandy red clay and safres
Grape variety
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Aging
oak barrels and 20% concrete vats for 12 months
TASTE CHARACTERISTICS
Light
Powerfull
Dry
Soft
Sweet
Acide
FOOD AND WINE PAIRINGS
TASTING NOTE
ANIMAL
SPICES
BERRY
TOASTED